Идеје и инспирација

Берите и чувајте цикорију - све о времену и процесу


Узгој цикорија је ветрич. Поврће такође није захтевно када је у питању нега. Међутим, постоји неколико ствари које треба узети у обзир приликом жетве да бисте заиста уживали у укусној цикорији.

Берба је код цикорија другачија него за друго поврће

Радич, такође познат као цикорија, популарно је и здраво зимско поврће. Бјелкасто-жути пупољци коријена цикорије имају укус сиров као салата, пржени или кувани на пари.

Поврће је, наравно, најбоље из властитог узгоја. Потребно је мало напора, али чињеница да берите цикорију у две фазе је изненађујућа. Овде ћемо тачно објаснити како се то ради.

Успешно берете цикорију - како се то ради

Корак 1: ископајте корење цикорије


Цикорије не доноси много посла до касне јесење жетве. Сеју се најкасније до маја, повремено залијевају и коров. Током лета биљке добијају дебеле корене. Од октобра, избаците све биљке и оставите их на кревету неколико дана. Ово је важно како би се храњиве састојке из лишћа могли повући у корење. Ископавање треба да се обави пре него што се подземни дуги мраз догоди. Краткорочни мраз не наноси штету. Затим извадите лишће из корена.

"Опрез: Уклоните лишће или га одрежите ножем тако да остану два до три центиметра. Тачка вегетације коријена не смије бити оштећена. Сечете и доњи део и бочне избоје.

Корак 2: припремите кутију за вожњу


Коренима је потребан велики контејнер са непрозирним зидовима да би их покренули. Дрвене кутије, зидарски канте или пластичне каде су добро погодне. Водите рачуна да постоји добар одвод тако да не дође до замрзавања. Дакле, бушење рупа у земљи - посао који се заиста исплати. Мешавина песка и просијаног баштенског тла долази као супстрат, висок око 25 центиметара. Можете користити тло са кревета од цикорије.

Контејнер за такозвано "постројење за избјељивање" мора бити на мјесту са константном температуром, у идеалном случају 10 до 16 степени. Подрум, гаража или неогревани пластеник је јефтин. Ако не желите истовремено користити све корене, умотајте их у новине и чувајте их на један или два степена. Дакле, корење траје до шест месеци.

„Добре локације за складиштење: Вањске кутије за песак и подземни подруми, обратите пажњу на температуру да корење не почне прерано да плива. Предност вам је што можете да је користите за надопуну цикорија током целе зиме и жетве свежим.

Корак 3: направите ужурбаност од цикорије


Након свих припремних радова, коначно је дошло време: Помоћу садње направите рупе у земљи, удаљене отприлике пет до десет центиметара. Ставите коријен у земљу, а коријење лишћа би требало бити тик испод површине. Све нежно сипајте и увек држите мало влажним.

Сада развуците црни филм или руно преко кутије. Цикорија такође плута у светлости, али тада лишће постаје врло горко. Тама спречава формирање хлорофила и горких материја. Након отприлике три до највише шест недеља, клице су спремне за бербу. Ако не једете одмах, можете је чувати у одељку за поврће у фрижидеру два до три дана. Они који још увек имају корење, могу да континуирано убаце следеће у одбојник.

Ево видео туторијала: