Нега

Токсично поврће: Никад их не бисте требали јести сирово


Поврће је здраво! Тако се увек каже. Такође има довољно поврћа које је токсично, бар када је сирово. Можете сазнати шта су овде.

Шта је токсично, а шта није? Знате ли?

Још као мало дете научили сте да треба да једете пуно поврћа, јер је врло здраво. Оно што многи заборављају је чињеница да постоје и неке врсте које садрже токсине. Међутим, ове сорте нису у основи токсичне, али много више само када су сирове.

На пример, углавном само сирова храна заврши у смоотхију. Ако не знате који су од њих токсични или не, ризикујете не само дијареју или повраћање, већ у неким случајевима и снажне конвулзије, па чак и колапс. Ко то жели? Да бисте спречили да се ово не догоди, ево врста поврћа које никада не бисте требали јести сирово.

Симптоми тровања сировим грахом


Осим чињенице да сирови пасуљ нема добар укус: три до десет некуханог пасуља, без обзира да ли су зелене, жуте или љубичасте сорте, довољно су да осјетите ефекте.

Протеински фазин се налази у пасуљима пасуља и пасуља. Доводи до грчева, повраћања, дијареје и грознице, у најгорем случају чак до колапса циркулације. Најглубљивија ствар фазина је та што он директно из црева прелази у крв и на тај начин обезбеђује да се црвена крвна зрнца скупљају. Међутим, свако ко кува грах спречава ефекте фазина, јер је осетљив на температуру.

У зависности од дебљине, пасуљ кувајте најмање 10 до 15 минута, а затим је протеин безопасан. За рецепте са краћим временом кувања, на пример у вок-у, поврће треба претходно кувати.

Сирови кромпир: пажљиво погледајте!


Сирови кромпир без зелених мрља није нужно опасан, али се такође не сматра заиста јестивим. Шкроб садржан у некуханом стању негативно делује на желудац.

Зелене тачке и клице, које се често формирају због погрешног складиштења на кромпиру, много су критичније. Ово је соланин који људи не подносе. Одрежите зелене површине великодушно, а затим кромпир можете обрадити као и обично. Ако се унутар кромпира појаве зелене површине, боље је да кромпир бацате.

Зелени парадајз - стварно увијек штетан?


Парадајз је обично зрео када је црвен. Око стабљике често постоје зелене мрље које једноставно одрежете. Опет, то је соланин, који се не уништава кувањем. Соланин изазива главобољу, мучнину, грчеве и проблеме са видом. Међутим, ови симптоми се јављају само када се једе велика количина. Међутим, будући да зелени парадајз има благо горак укус, може се претпоставити да се велике количине неће конзумирати.

Успут, парадајз из властите баште добро сазрева у вашој соби када јесење време више није повољно. Међутим, постоје и сорте парадајза које током зрења остају зелене.

Патлиџане једите само када су зрели


Патлиџани, попут кромпира и парадајза, припадају породици спаваћица. Соланин је укључен у незрело воће, тако да је боље држати дистанцу док патлиџани заиста не сазрију. То вам неће бити тешко јер ће вас сам горки укус спречити да га поједете.

Патлиџани с дубоком љубичастом бојом могу се јести без проблема јер је садржај соланина нижи. Зато само пустите да незрели патлиџани мало сазрију, онда не морате бринути.

Ребарца: сирова и кисела вас чине болеснима


Рхубарб садржи оксалну киселину. Киселина нестаје приликом кувања. Сирова рабарбара изазива повраћање и проблеме са циркулацијом. Ако једете некухану рабарбара често и у великим количинама, можете добити камење из мокраћног мјехура и бубрега. То је због чињенице да оксална киселина веже одређене минерале. Ако се рабарбара бланшира, садржај киселине је већ смањен, воду за бланширање треба боље одбацити и више не користити.

Бундеве и тиквице: Будите врло опрезни, горког укуса


Тиквице и бундеве обично су јестиви сирови (чак и ако то има мало смисла код меса тврдог бундеве). У неким врстама бундеве и тиквице могу се појавити такозвани цуцурбитацини или се могу формирати када се прекрију. Отров остаје чак и након кувања, отпоран је на топлоту и није растворљив у води. Можете га препознати по врло горак укусу - ни под којим условима не јести, нити сирово и кувано! Цуцурбитацин може довести до смрти. Обавезно урадите тест укуса пре кувања и јела. Мало је довољно. Ако приметите горак укус: склоните га!

Видео: Top 10 Namirnica Koji Svaki Bodybuilder Mora Da Ima. Armstrong (Јули 2020).