Савети и трикови

Берба хељде: Како извадити бобице витамина сигурно из грма


Као што име сугерира, морска хељда има трње. Зато морате бити опрезни приликом жетве. Ове три опције бербе показују како неометано функционише.

У јесен морска хељда носи много наранџастих бобица које су изузетно богате витаминима и сочне. Јагоде од хељде могу се јести сирове, али само заиста укусне након прераде у сок, компот или сухо воће. Пре успеха жетве, баштански бог је ставио трње на гране. Стога вам је потребан начин брања који штити руке од насилних огреботина и повреда. Како то учинити Погледали смо професионалце и открили најбоље савете и трикове за бербу морског хељде!

Када сазрева хељда?

Зависно од сорте, време бербе је од августа до октобра. Можете да одредите када је боја одговарајуће: бобице морске хељде су јарко наранџасте, наранџасто-црвене или наранџасто-жуте боје. Када боја поцрни, плодови постају мекани, кашасти и почињу ферментирати. У принципу, још увек можете берети после октобра, али тада су птице често брже - бобице коприве су популарна храна за птице.

Овако можете прикупити хељду

Опција 1 - обући рукавице и одабрати паницлес:

Гране морске буђи прекривене су безбројним дугим и шиљастим трњем. Досезање није добра одлука! Чврсте рукавице су обавезне ако се не желите повредити. Заштитите и своју одећу јер бобице лако пукну и сок оставља тврдокорне мрље. Затим одаберите или одсеците појединачне паницлес. Бобице се затим могу обрисати вилицом и скупљати у посуди до даљње обраде.

Опција 2 - Ставите цераду испод и снажно протресите:

Ставите велику канту или стари лим око грма морске јагода. Затим отресите гране или ударите дрвеним штаповима у страну о доње, стабилне гране. Зреле бобице отпадају и падају на земљу. Звучи брутално, али делује прилично добро.

Опција 3 - исећи и замрзнути гране:

И то је начин на који професионалци беру: одрежите гране које дају плод и замрзните гране преко ноћи. Хладноћа не штети укусу. Следећег дана извадите жетву из замрзивача и отресите смрзнуте бобице. Плодови се лако растварају када се смрзну. Овом методом такође сте и резали грм морске хељде.

Морска хељда као јесењи ловац на очи у стану

Гране хељде са бобицама изгледају заиста сјајно у вази! Дакле, ако вас мање занимају укус и садржај витамина него изглед, једноставно одсеците неколико посебно лепих грана и украсите свој стол њима. Морска хељда такође изгледа сјајно у јесенском распореду или на вијенцу. Нема ограничења за вашу машту. Међутим, оставите мало бобица на грму да их птице могу користити.

За шта су погодне бобице хељде?

Можете да исциједите сок, скухати компот или прерадити бобице хељде са другим воћем у желе и џем. Бобице се такође уклапају у тесто за колаче, у смоотхие-у или се могу сушити.

Видео: Berba konoplje u Debelici (Август 2020).