+
Инструкције

Парење кромпира - овако се правилно ради!


Прање, љуштење, сечење - кромпир се не може конзумирати без претходне обраде. Да бисте максимално искористили витамине, кромпир можете парити уместо да их прокувате. Овде објашњавамо како ово правилно функционише.

Важни витамини се задржавају приликом парења

Кромпир, као и друго поврће, нуди пуно витамина. Чим их загрејете и припремите за конзумацију, многи од ових витамина се губе. Било да се ради о парном шпорету или посебном сито - кромпир се може лако парити, такође се назива и кување.

Парење није само диван начин припреме поврћа, већ можете да кувате месо, рибу и житарице. Приликом парења искористите водену пару. Храна није у води као у конвенционалном кувању, већ се загрева растућом паром.

Овом методом витамини и минерали се готово у потпуности задржавају у кромпиру. Витамини растворљиви у мастима, као што су провитамин А (бета-каротен) и витамин Е, ослобађају се само као резултат и на тај начин су доступни људском организму.

Парење је брзо и уз мало напора
Да бисте осигурали да кромпир у лонцу није у води, морате имати одговарајући уметак за парење. То је врста сита, која се једноставно може објесити у лонцу. Парне уметке у трговини можете добити од лима или жичане мреже (наручите овде јефтино). Азијци, на пример, користе уметке направљене од природног бамбуса.

Приликом парења, важно је да се вода сипа у лончић толико високо да не може доћи до кромпира у употреби, чак и када прокуха.

Парење кромпира - корак по корак

  • Не огулите кромпир пре паре, јер у посуди постоје бројни драгоцени састојци.
  • Посуду само напуните довољно воде да покрије доњу трећину. Очекујте око 125 мл воде по килограму кромпира. Додајте мало соли па је угријте.
  • Неолупљени кромпир ставите у уметак за пару, објесите их у лонцу и чврсто затворите поклопцем. Чим пара порасте, можете смањити топлоту.
  • Кромпир се сада мора парити 20 до 30 минута. Не треба уклањати поклопац првих 20 минута, јер ће то прекинути процес кухања.
  • Након 20 минута кромпир можете ножем или виљушком изрезати кромпир да бисте видели јесу ли довољно мекани.

Припрема у шпорету на пару или притиском

Наравно, можете користити и пару за парење. Можете их набавити или као висококвалитетне уграђене уређаје или као десктоп уређаје по релативно ниској цени. Такође можете да припремите кромпир под притиском. Ова метода је слична парењу. Само су температуре овде мало веће, тако да је и припрема бржа.

»Овде можете бесплатно наручити пароброд


Видео: NOOBS PLAY CLASH ROYALE FROM START LIVE (Јануар 2021).