Rasteniâ

Правилно складиштите патлиџане - на тај начин поврће остаје дуго свеже


Ако не желите да се свеже купљени патлиџани одмах покваре, приликом куповине морате размотрити неколико ствари. После тога је наравно такође важно правилно складиштење.

Патлиџане чувајте на хладном, али не хладном месту

Правилно припремљени, патлиџани су међу укусним љетним поврћем које сачињава роштиљ или забаву са антипасти и медитеранским јелима савршеним. Али наравно, љубичасто поврће такође има укус у хладној сезони. Међутим, у свим годишњим добима најбољи кухар не може вам дочарати ништа добро од лоших састојака. Дакле, ако нисте пажљиви када купујете и складиштите, своје патлиџане можете одмах одложити. Да не бисте стигли тако далеко, само узмите у обзир следеће савете.

Како правилно складиштити патлиџане

Савет 1 - обратите пажњу на квалитет приликом куповине:

Као и код свега воћа и поврћа, приликом куповине патлиџана морате обратити пажњу и на спољашност. Добра, зрела патлиџанка се одликује чврстом, матираном, сјајном шкољком која не даје никакав притисак. Превише мекани патлиџани са мрљама на кожи ускоро ће да труну и не би смели да заврше у куповној корпи.

Такође, не купујте обавезно и највеће патлиџане. Боље је користити мање, јер су често много интензивније и ароматичније од великих.

Савет 2 - чувајте цоол, али не хладно:

Патлиџани воле топлину и осећају се пријатније на собној температури или мало хладније него у фрижидеру. У хитним случајевима, треба их складиштити овде највише један дан. Боље је место у хладном подруму.

Савет 3 - чувајте патлиџане одвојено:

Поред тога, патлиџани не воле суседе јер су осетљиви на гас етилен, нпр. Исперите јабуке и парадајз док сазревају. Патлиџани се брже покваре када су изложени овом гасу. Због тога је важно да патлиџане чувате одвојено од осталог поврћа и воћа. Тако да имају добру недељу. Супротно томе, нарезани патлиџани најбоље се обрађују у року од 2 до 3 дана. На пример, са лазањом од патлиџана, пестом од патлиџана или чипсом од патлиџана.